Чачу всегда можно заменить водкой, но общий настрой изменится...
Я неоднократно доказывал своим зарубежным друзьям, которые были уверенны, что русские начинают пить водку с молоком матери, что пить водку всегда дороже французского коньяка.
Все просто - коньяк самодостаточен и ему не нужна закуска, в то время, как к водке полагаются соленые огурчики, грибочки, соленые грузди, к примеру, обязательно мясо, салаты, хорошо идут яйца, фаршированные икрой, заливная рыба, селедочка, картошечка под не рафинированным подсолнечным маслом, лучок репчатый и зеленый, все это превышает стоимость самого напитка. Дорого...
А еще дороже пить без закуски, потому что, к середине второй бутылки, могут появиться фантазии, за которые потом придется заплатить куда как дороже самого хорошего французского коньяка.
Мои импортные друзья со мной соглашались безоговорочно.
Как-то так...